| Beyaz Sofra Aşûrası |
AŞÛRA
Malzemeler:
· 1 kg. buğday
· 500 gr. nohut
· 500 gr. kuru fasulye
· 1 su bardağı pirinç
· 500 gr. kuru kayısı
· 300 gr. kuru incir
· 200 gr. kuş üzüm
· 200 gr. dolmalık fıstık
· 500 gr. fındık
· 4 kilo toz şeker
· 3 tane portakal
· 1 paket vanilya
· 1 çorba kaşığı nişasta
· 100 gr. toz fıstık
· 100 gr. badem(tuzsuz)
· 2 paket yeni bahar
Hazırlanışı:
1. Akşamdan kuru fasulye ve nohut ayıklanıp yıkanır.Ayrı ıslatılır.
2. Buğday ayıklanıp yıkanarak su
eklenerek kaynatılır, sabaha kadar
kaynatılan suda bekletilir.
3. Sabah kuru fasulye ve nohut haşlanır.
4. Haşlanmış buğday, nohut, kuru fasulye yıkanarak tencereye alınır , pirinç yıkanarak eklenir, su ilave edilerek kaynatılır.(su ölçüsü bütün malzemeleri dikkate alarak ayarlanır.)
5. İnce doğranmış kayısı, kuşüzümü, fıstık ilave edilir, kayısılar yumuşayıncaya kadar kaynama devam ettirilir.(kayısılar dağılmasın)
6. Şeker eklenerek kaynatılmaya
devam edilir.
7. Ateşten alınmadan 5-10 dakika
evvel ince doğranmış incir,
portakal kabuğu rendesi,vanilya,
fındık ve su ile açılmış nişasta
eklenir.
8. Kaselere yerleştirilerek biraz
soğuması beklenir.
9. Üzerine yeni bahar serpilir.
Badem , fıstık, nar ile süslenir.
Süsleme istenilen malzemelerle
olabilir. Afiyet olsun.
|
|
 |
|
Beyazsofraninin butun tarifleri cok guzel.Her yaptigim tariflerin tadi cok guzel her kese tafsiye ederim.Tesekurler beyazsofra |
|
Gönderen :
ayfer ,
14 Ocak 2009 |
|
|
yha nıye bunun ıngılızcesınıde yazmadınız kı yha cok lazım dı offf |
|
Gönderen :
derya ,
5 Aralık 2007 |
|
|
Nesrin abla senin lezzetli yemeklerinin yanında benim yaptıklarımın lafı bile olmaz, aşuremi beğendiğin için sağol. Sitemi önerdiğin için teşekkürler.Senin güzel tariflerinden siteme katmak isterim, tarifler için şimdiden teşekkürler. |
|
Gönderen :
Zehra ,
8 Şubat 2007 |
|
Zehracığım bugün gönderdiğin aşure çok güzel olmuştu.Beni de unutmayıp gönderdiğin için teşekkür ederim.Ellerine sağlık:))Yorum çok yazmasamda devamlı giriyorum.Değişik tarif arayan arkadaşlarıma senin siteni öneriyorum.Tariflerini bizimle paylaştığın için teşekkür ederim:)))
|
|
Gönderen :
Nesrin ,
8 Şubat 2007 |
|
|
Sevgili Hatiçe İrem 18 yaşındaki kardeşimin duyarlılığından dolayı ben teşekkür ederim. |
|
Gönderen :
Zehra ,
8 Şubat 2007 |
|
|
TEBRİK EDETRİM BEN 18 YAŞINDA ÜNİVERSİYE ÖĞRENCİSİYİM İNSANLARA BÖYLE GELENEKLERİMİZİ YANSITTIĞINIZ İÇİN TEŞŞEKKÜRLER |
|
Gönderen :
İREM HATİCE ,
5 Şubat 2007 |
|
|
asureni cok guzel suslemissin ellerine saglik bizede fikir oldu sagol zehracim |
|
Gönderen :
nuran ,
1 Şubat 2007 |
|
Hiç bir tarifi ışınlayamamıştım işime dert olmuştu. Aşurayı ikram edebildim.Şifa olsun. Süslemeler benden bir haftadır aşcım hasta gelemiyor.
Aşcı Yaseminede hayırlı şifalar diliyorum. |
|
Gönderen :
Zehra ,
31 Ocak 2007 |
|
|
ellerinize sağlık...hem lezzet hem süsleme çok güzeldi. |
|
Gönderen :
hacer ,
31 Ocak 2007 |
|
Beğendiğine sevindim ablacığım.
Serra senin yorumunun beni ilgilendiren tarafını ben cevaplıyayım gerisi efendi oğlumla senin aranda :-))
Serracığım bilirsin ben yemek yapmayı severim, onun için severek yaptım aşureyi iyiyenlere afiyet şifa olsun.
Benim centilmen oğlum ne güzelde bilirmiş aşureyi ilk kim yapmış diye . Evimizin tatlıcısı afiyet şifa olsun.
|
|
Gönderen :
Zehra ,
30 Ocak 2007 |
|
|
Bu aşureyi nuh peygamber yapmiş.Annem mükteşem bir aşure yaptı. :):):):):):) |
|
Gönderen :
Ebubekir ,
30 Ocak 2007 |
|
teyzecim ellerinize kollarınıza sağlık çok güzel olmuş...aşurenin ne olduğunu bilmeyip de adı meraklı olan çocuk: Aşure ismi verilen tatlının ortaya çıkışına dair bir inanış mevcuttur. Bu inanışa göre, İslam dininde inanılan peygamberlerden olan Nuh"un tufandan sonra Aşure Günü"nü kutlamak için geminin ambarında kalan erzakı karıştırıp bir tür tatlı yiyecek hazırlamıştır. İçinde birçok farklı malzemenin kullanıldığı ve bir gelenek olan bugün hâlâ Aşure Günü müslümanlarca yapılan aşure tatlısının böyle ortaya çıktığı öne sürülmektedir.ayrıca aşure dünyanın en iyi 10 tatlısı arasında yer almaktadır.daha geniş bir bilgi istiyorsan bana başvurabilirsin:P.Herkese afiyet olsun:)(emreye özel selamlarımla)
|
|
Gönderen :
serra S&S&S ,
30 Ocak 2007 |
|
zehra ellerine saglık kardeşim aşuren harika olmuş yiyenlere afiyet olsun.....selam ve sevgiler....
|
|
Gönderen :
hatice ,
30 Ocak 2007 |
|
Bu arada meraklı çocuk aşağıdaki soruların cevaplarını sen benden daha iyi biliyorsun diye düşünüyorum.Aksi aklımdan bile geçmedi.
Aşureyi ilk kim yapmış?
Aşure ne demek?
Aşure tarihi?
:-))))))) |
|
Gönderen :
Zehra ,
29 Ocak 2007 |
|
|
İNGİLİZCE RECİPES bölümünde ingilizce tarifleri bulabilirsin.Sitede yeni düzenlemeler yapıyorum.GÖNÜL BAHÇESİ olacak inşallah çalışmalara başladım.İnşallah merakını gidermişimdir.Takıldığın bir şey olursa ben burdayım merakını giderebilirim:-)))) |
|
Gönderen :
Zehra ,
29 Ocak 2007 |
|
|
ingilizce tariflerin içinde ingilizce tarif olacağını dusundum ondan boyle onemli gunlerin ingilizce tariflerin alt kategorisi olabileceğini dusunemedim... peki ingilizce tarifler nerede????(ingilizce kategorisinde goremedim de...) |
|
Gönderen :
MERAKLI ÇOCUK ,
29 Ocak 2007 |
|
|
Meraklı çocuk bu soruların cevabını şu anda hazırlanma aşamasında bulunan sitemizin ikinci bölümünde bulabilirsin.İNGİLİZCE TARİFLER TIKLARSAN BULACAKSIN:-)))) |
|
Gönderen :
ZEHRA ,
29 Ocak 2007 |
|
Aşureyi ilk kim yapmış?
Aşure ne demek?
Aşure tarihi?
|
|
Gönderen :
MERAKLI ÇOCUK ,
29 Ocak 2007 |
|
Teşekkür ederim Kübra.Aşure benim değil .Benimkini pişirince resmini çekip inşallah değiştireceğim.
Sevgili Hatiçe beklerim. Ama usta değilim arkadaşım inan her ev kadını kadar yemek yapıyorum.Aşcım için usta diyebilirim hakkını vermek lazım. |
|
Gönderen :
Zehra ,
29 Ocak 2007 |
|
arkadaşım ellerine sağlık aşure tarifin süper benim gibi acemiler için gayet açık tarif sanada geçmiş olsun iyileşte ustanın elinden yemeğe gelelim
|
|
Gönderen :
hatice ,
28 Ocak 2007 |
|
Zehra teyzecimm, çok geçmiş olsun.. inşallah biran önce iyileşirsin..
bu arada aşura çok güzel gözüküyor.. ellerinize sağlık..
sevgiler.. |
|
Gönderen :
Kübra ,
28 Ocak 2007 |
|
|
Sevgili fatma Allah razı olsun .Peygamber(S.A.V.) diyarında dualarında unutma. |
|
Gönderen :
Zehra ,
28 Ocak 2007 |
|
|
zehra ablacim gecmis olsun senin ve tum muslumanlarin asure gununu tebrik ederim selam ve sevgiler |
|
Gönderen :
fatma ,
28 Ocak 2007 |
|
|
Ayşe Merve ve Emine abla teşekkürler. |
|
Gönderen :
Zehra ,
28 Ocak 2007 |
|
|
Yaşar kardeşimize resim için teşekkür ederiz. |
|
Gönderen :
Zehra ,
28 Ocak 2007 |
|
|
herkesin aşure gunu tebrik eder ve ellerıne saglık demek ıstıyorum.gene dokturmussun zehra teyze.sureklı yorum yazamasam da sık sık sitene tıklamaktayım..bu arada cok cok gecmıs olsun.inşallah ıyısındır.selamlar kendıne cok ıyı bak:) |
|
Gönderen :
ayşe merve ,
28 Ocak 2007 |
|
|
Zehracım, geçmiş olsun...Senin ve yorum yazan arkadaşların aşure gününü tebrik ederim ,hayırlara başlangıç olur inşAllah.................. |
|
Gönderen :
emine ,
27 Ocak 2007 |
|
|
|
|
Gönderen :
Zehra ,
27 Ocak 2007 |
|
|
|
|
Gönderen :
Zehra ,
27 Ocak 2007 |
|
|
Cok gecmis olsun Zehra Ablacim.. |
|
Gönderen :
Tesnim ,
27 Ocak 2007 |
|
İsminizi bilmediğim için nasıl hitap edeceğimi bilemedim. Rica ederim, sağol.
Nuran abla Allah razı olsun. İnşallah hastalıkları atlatalım yapıp resminide yayınlıyacağım.
Sağol Sema. Blog yazına bayıldım böyle güzel oluyor formatını bozma.
Ayşenur abla teşekkür ediyorum. |
|
Gönderen :
Zehra ,
27 Ocak 2007 |
|
|
zehra"cım geçmiş olsun, senin aşurenin bir çok kere tadına bakmış biri olarak çok lezzetli oldugunu biliyorum, tarif için teşekkürler........ |
|
Gönderen :
ayşenur ,
27 Ocak 2007 |
|
|
hayatım gecmıs olsun sensız buralar sarmıyo saglıcakla optum |
|
Gönderen :
sakrep ,
27 Ocak 2007 |
|
|
zehracim gecmis olsun hasta olduguna uzuldum acil sifalar diliyorum asureni paylastigin icin tesekkurler cok guzel olduguna eminim ellerine saglik selamlar |
|
Gönderen :
nuran ,
27 Ocak 2007 |
|
|
geçmiş olsun zehra |
|
Gönderen :
,
27 Ocak 2007 |
|
|
teşekkürler |
|
Gönderen :
,
27 Ocak 2007 |
|
|
|
Bugün